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1 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'Escoffier, Auguste'
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texte imprimé
Elodie Polo Ackermann, Auteur ; David Brunat, Auteur ; Thierry Marx, Préfacier, etc. | [S.l.] : Editions Flammarion | 2019Né en 1846 dans le Var, à Villeneuve-Loubet, Auguste Escoffier appartient à une famille de forgerons. À treize ans, il débute son apprentissage comme commis dans le monde de la restauration à Nice, chez un oncle possédant le Restaurant Français.[...]